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海带豆腐丝——补充蛋白质降胆固醇

豆腐丝这样的食物,大家一定不是很陌生的吧,这样的食物是属于豆制品的,其实它就是我们经常吃的豆皮,是一大张的那种,可以补充蛋白质和钙质,同时它的吃法也是有很多的,可以炒着吃,凉拌都是不错的选择,下面介绍凉调海带千张的做法。

凉拌海带豆腐丝

材料

海带丝,千张,洋葱,红椒,莴笋叶子,水,油,糖少许,盐少许,酱油少许,醋少许,黄椒,蒜蓉,香油少许,海米,芝麻

做法

1.准备海带丝,用的是干的,提前泡个一天的样子,然后多洗几遍,洗干净。男人说,还是干海带吃着有海带味。

2.千张,就是豆腐皮也切丝。洋葱、红黄椒全部切丝。那天正好有漂亮的莴笋叶子,也切了丝来点缀一下颜色。

3.烧一锅水,放盐和油,先把千张丝烫一下,然后沥干水分,充分得散开。

4.海带也过水煮到熟。

5.等放凉了以后,把千张,海带还有洋葱红黄椒丝一起充分的混匀,搅拌均匀,然后放入盐,糖,醋和酱油一起搅拌,也可以放些蒜蓉,可以根据自己的口味,充分搅拌均匀以后最后放入少许的香油。

6.锅里放入底油,油烧热以后炸香一小把的海米,洒在上面,然后放入一些芝麻,加入莴笋叶,就可以吃了,可以根据自己的喜好,这一步也可以不用。

海带豆腐丝味道好,而且各类的蔬菜一起吃,满足人们对于营养的需求。蔬菜所含营养素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。但是,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。豆腐丝是可以直接凉拌的,可以补充丰富的蛋白质,而且还有人体所需的必须氨基酸的成分,营养价值很高,而且口感好,还可以减少血管中的胆固醇,有减少血管硬化和预防心血管疾病的作用哦。

关于海带豆腐丝的做法,大家都学会了吗,是不是觉得很简单的样子呢,豆腐丝含有蛋白质是比较丰富的,而且含有的营养成分比较高,搭配一些蔬菜一起吃的话更能够补充维生素和营养,大家不妨在家试试这样的吃法吧。

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